ベーコンを使ったお弁当のすきまおかずになる時短レシピ15種類

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ベーコンを使ったおかずと言えば、ベーコン巻きだけ?そうではありません。ベーコン巻きもそれ以外も、アイデア満載の絶品時短レシピを今回は15種類紹介します。

時間のない朝でも簡単に作れるものばかりなので是非ご覧ください。

型いらずのベーコンエッグカップ

【作り方】フライパンに筒状に丸めたベーコンを置きます。筒状に丸めたベーコンの底にピザ用のチーズを隙間なく敷き詰め、卵を割り入れます。

水を加えて、蓋をして弱火で8分ほど加熱したら蓋を外して水分を飛ばせば完成です。

厚切りベーコンカツ

【作り方】まず厚切りベーコンを適当な大きさに切ります。そのベーコン全面にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。

フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、きつね色になるまで中火でカリッと焼けば完成。マヨネーズを使うことによって簡単にフライが仕上がり、味のアクセントにもなります。

ミニトマトのベーコン巻き

【作り方】ベーコンを縦半分に切り、ミニトマトに巻き付け、爪楊枝で留めます。塩こしょうをふり、オーブントースターで5分ほど加熱すれば完成。

ぐでたま弁当

簡単にキャラ弁が作りたい時に便利なぐでたま弁当は目玉焼きを作って、海苔で顔を作るだけで出来ちゃいます。

お布団をかけてるように見せるのに、焼いたベーコンを黄身にかぶせるようにするとすごく可愛くなります。

エノキのベーコン巻き

【作り方】エノキを適当な大きさに切ってベーコンで巻きます。フライパンに油を薄く敷き、塩コショウを振って焼けば完成。

二色パプリカのベーコン巻き

【作り方】二色のパプリカを用意して千切りにし、塩コショウを振ります。パプリカをベーコンで巻き、爪楊枝を刺して油を敷いたフライパンでよく焼けば完成です。

厚切りベーコンステーキ丼弁当

作り方というほどでもないほど簡単な厚切りベーコンステーキ弁当。

厚切りベーコンを両面よく焼き、ステーキのようにカットします。ご飯の上に焼いたベーコンを敷き、その上に目玉焼きを乗せるだけでこんなにおいしそうなお弁当になります。

すごいボリュームなので、食べ盛りのお子さんやお父さんも大喜び間違いなしです。

ベーコンと半熟卵のおにぎり

いつも通りのおにぎりに、厚切りベーコンやボイル海老を塩こしょうで炒めたものや半熟卵を外側からくっつけて握りなおしたおかずおにぎり。

お腹が鳴りそうなぐらいおいしそうですよね。お弁当に入れる際は、ラップなどで包むと食べる時にこぼれずに食べることが出来ます。

ホタテのベーコン巻き

【作り方】縦半分にベーコンを切り、キッチンペーパーで水気をふき取ったホタテに巻き付け塩コショウを振ります。巻き終わりに爪楊枝を刺し、油を敷いたフライパンで両面よく焼けば出来上がり。

ベーコンチーズフライ

チーズやじゃがいもにベーコンを巻き付けて小麦粉、卵、パン粉を付けてカラっと揚げるだけのこちらのレシピ、ソースをつけて食べるのもオススメです。

ベーコンのおかげでこのままでもおいしいですが、揚げる時にマヨネーズを周りに塗って、パン粉を付けて揚げるだけでも美味しく食べられます。

ベーコンのアスパラ巻き

【作り方】茹でたアスパラにベーコンを巻き、爪楊枝で固定して油を敷いたフライパンで焼くだけのこちらのレシピ。定番ですが、彩も良くなるのですごくオススメです。夜ご飯の副菜にも良いですよね。

ベーコン巻き串焼き

季節の野菜やチーズ、うずらの卵、ミニトマトなどをベーコンに巻いて串やピックに刺し、こんがりとオリーブオイルで焼くだけのこちらのレシピ。

このままお弁当に入れてもよし、たくさん作ってホーローに入れればピクニックに持って行くのもいいですよね。持ち寄りパーティーなどにも喜ばれそうです。

あっかんべーおにぎり

【作り方】ご飯にお好きな具材を混ぜて、真ん丸のおにぎりを作ります。大き目の海苔で巻いて、馴染むまでそのまま何分か置きます。

おにぎりの真ん中に包丁で切れ目を入れて間にレタスを入れ、カリッとオーブンやフライパンで焼いたベーコンも挟みます。最後にスライスチーズと海苔で作った目を付けて完成です。

じゃがいもとチーズのベーコン巻き

【作り方】じゃがいもは皮をむいて1センチほどの厚みでスライスし、耐熱容器に並べて串が通るぐらいレンジで加熱します。

加熱したじゃがいもに小麦粉を軽くまぶし、二枚の間にスライスチーズを挟み、熱したフライパンで両面をよく焼けば完成です。

カボチャのベーコン巻き

【作り方】カボチャは薄めにスライスして耐熱容器に並べ、カボチャに火を通します。
それをベーコンで巻いて焼くだけ。

カボチャはバターなどでソテーしておくとより一層おいしく甘みも感じられます。

まとめ

ベーコンを使ったお弁当のすきまおかずになる時短レシピを15種類紹介しましたがいかがでしたでしょう?ベーコンは冷凍もしておけるので保存にも便利なので、是非お弁当作りに活用してみて下さい。

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